La scelta dello spaghetto
Si parla spesso di spaghetti alla puttanesca ma poche volte si specifica che tipo di spaghetto scegliere. L’opzione migliore per questo piatto è quello di scegliere uno spaghetto non troppo fine. In realtà più è corposo più valorizza il sugo. Anche la scelta di uno spaghetto quadrato o alla chitarra può essere un’ottima idea per dare ancora più consistenza al piatto.
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