Errori nella preparazione
Il settimo errore è più una scelta stilistica, infatti nella ricetta originale degli gnocchi non bisogna mettere l’uovo poiché lega troppo. Molti invece preferiscono aggiungerlo proprio per questo motivo. L’ottavo è la cottura, gli gnocchi si cuociono pochi per volta. Nono errore, mai scolarli! Devono essere prelevati con un mestolo foratio Infine il decimo errore riguarda gli gnocchi in padella. Essi non vanno fatti saltare perché sono delicatissimi ed è meglio condirli in una ciotola o direttamente in ogni piatto.
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