Cetriolo
La buccia del cetriolo può danneggiarsi quando viene esposta a molto freddo. L’Università del Minnesota propone di riporre i cetrioli in un luogo fresco della cucina, ma non al fresco. In un mondo perfetto, i cetrioli dovrebbero essere riposti a circa 55 gradi (12 ℃), più freschi della temperatura ambiente ma sicuramente più caldi del frigorifero. Si conservano bene per circa sette giorni.
