Spezie
La maggior parte degli aromi macinati può essere conservata in modo sicuro per molto tempo senza essere refrigerata. Oltre al fatto che non c’è alcun vantaggio nel conservare gli aromi a una temperatura più fredda, il sapore potrebbe comunque risentirne. Nel caso in cui un aroma sia stato conservato a temperatura ambiente per un anno o più, sarà l’odore a decidere se è ancora ottimo. Nel caso in cui abbia perso l’odore, presumibilmente non vi farà ammalare, semplicemente non è ancora riuscito.
