3) Granella
Il primo passaggio per realizzare i brutti ma buoni è preparare la granella di nocciole. Per circa 20 biscotti ci vorranno 200 gr di nocciole tostate e pelate. Le nocciole dovranno essere frullate in un mixer. Basterà ridurle ad una granella non troppo grossolana ma nemmeno trasformarle in farina, così da ottenere la famosa granella di nocciole.
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