Molto spesso sono fatti con ingredienti semplici e genuini: si tratta dei dolci di Pasqua regionali. Li conoscevi?
Per tradizione, ciò che mangi durante i giorni delle festività pasquali è legato a una precisa simbologia religiosa. L’uovo è l’emblema della vita e della rinascita, quindi della Resurrezione nel cristianesimo. L’agnello rappresenta il sacrificio di Gesù, crocefisso anche se è il figlio di Dio: la rilevanza dell’immolazione si eredita soprattutto dalla religione ebraica. Maggiormente legato alle usanze del nord Europa è, invece, il coniglio. Un po’ come le uova, simboleggia la rigenerazione e la prolificità. Per quanto riguarda i dolci di Pasqua, di certo quello più noto è la colomba, allegoria della pace e dello Spirito Santo: tuttavia, non è l’unico dessert con cui concludere il pranzo pasquale. Da ogni regione, infatti, arrivano ricette tipiche spesso antichissime: qualche esempio? Leggi qui!
