Quali sono i cibi tipici della Pasqua? La fugassa veneta
Dopo la doverosa premessa, proprio in merito ai dolci, quali sono i cibi tipici della Pasqua? La fugassa veneta, nel nord Italia, è caratteristica di Padova e Venezia. Si tratta di un prodotto da forno a lievitazione naturale, soffice e leggero.
Riguardo all’origine della fugassa, si ricorrono due ipotesi: la prima narra come sia stata inventata da un fornaio di Treviso che, in occasione della Pasqua, regalava agli avventori più fedeli del suo forno uno speciale pane ottenuto aggiungendo al classico impasto uova, burro, miele e mandorle. La seconda teoria, invece, interpreta la fugassa come un derivato della focaccia veneziana.
Di sicuro, resta tra i dolci di Pasqua più semplici, anche da fare a casa: a quelli che sono gli ingredienti già menzionati basta aggiungere lo zucchero e creare una sorta di panettone.
