Preparare un buon piatto di pasta con le vongole può sembrare semplice ma in realtà la sua preparazione può nascondere qualche difficoltà. I passaggi non sono difficili, però se non si conosce qualche trucchetto si rischia di rovinare un ottimo primo piatto.
Sicuramente certi passaggi devono essere svolti con cura e costanza per non rischiare di passare del tempo ai fornelli inutilmente. Se poi queste fasi invece vengono svolte come si deve allora si potrà avere la certezza di portare a tavola, per sé o per i propri commensali, un primo gustoso, dagli ottimi profumi.
Le vongole come le cozze sono molluschi famosi per il proprio sapore che racchiude un po’ l’essenza del mare. Sicuramente la prima accortezza da tenere è quella di comprare sempre materie prime freschissime.
Se infatti decidiamo di cucinare questa ricetta con vongole fresche, la ricetta ne guadagnerà, ma bisognerà svolgere una pulizia che eviti di entrare in contatto con la sabbia che la vongola può trattenere naturalmente.
Ecco 3 trucchi fondamentali per un primo al bacio >>
