Tiramisù di pane
Un passo più in là rispetto alla tradizione dobbiamo farlo, per accettare un dolce in questi consigli per riutilizzare il pane avanzato. Scegliete un pane un po’ più morbido, ma poroso. Con 3 uova, 60 gr. di zucchero, 250 grammi di mascarpone realizzate la crema classica, montando gli albumi separatamente; con 250 grammi di pane bagnato nel caffè leggermente zuccherato montate il dolce! Le dosi bastano per 4 persone. Se avete solo del pane con la crosta molto cotta e vi sembra troppo, potete rimuoverla e usare solo la mollica, che sarà solida e potrà reggere senza problemi la bagna al caffè.
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