Pane bianco e margarina
Chi non ama i toast? Il problema di mangiarli regolarmente a colazione è duplice. In primo luogo, il pane bianco è prodotto con farina bianca, ovvero farina lavorata per eliminare la parte integrale. Così facendo, vengono eliminate anche le vitamine benefiche, in particolare quelle del gruppo B. Un’opzione migliore è il pane integrale, prodotto con grano intero non lavorato o poco lavorato, con tutti i suoi nutrienti.
In secondo luogo, se aggiungiamo margarina, rischiamo di consumare più grassi del dovuto. Tutte le creme spalmabili contengono una certa quantità di grassi. La margarina è stata lavorata in modo da poter essere spalmata direttamente dal frigorifero. È durante questo processo che possono essere aggiunti gli acidi grassi trans, noti anche come olio parzialmente idrogenato. Il burro, pur essendo più ricco di grassi, è un’opzione migliore perché non viene lavorato e non contiene grassi trans.
