La cottura
A parte preparate il brodo vegetale, meglio se con delle verdure fresche o con del dado fatto in casa. L’obiettivo è utilizzare ingredienti il più possibile genuini e sani. Aggiungete le carote e le patate tagliate al soffritto con le spezie e fatele cuocere per qualche minuto mescolando. A questo punto versate il brodo nella pentola fino a coprirle. Dopo mezz’ora testate la consistenza delle verdure… se sono morbide, sono pronte per essere frullate!
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