La preparazione
Versate in una planetaria le uova e lo zucchero di canna e azionate le fruste e aggiungete l’olio a filo, fino ad ottenere un composto spumoso. A questo punto setacciate la farina direttamente nella ciotola della planetaria, insieme agli altri ingredienti secchi: il bicarbonato, le spezie, il lievito. Mescolate con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto.
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