Vellutata di zucca: qualche trucco
Ecco dei trucchetti per ottimizzare la vostra pietanza: per dimezzare i tempi di cottura della vostra vellutata fate bollire le verdure che in precedenza avrete grattugiato. Per renderla cremosa a fine cottura frullatela con un minipimer, l’aria la farà anche montare e la renderà più leggera. Per ingolosirla maggiormente aggiungi abbondante pepe e servila con una noce di stracchino nel mezzo.
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