Nelle giornate più fredde che si andranno a prospettare si inizia a pensare a quello che oggi giorno viene sempre più chiamato comfort food. Cos’è il comfort food? È un cibo, un piatto che oltre essere buono e gustoso da anche un’idea di coccola per noi stessi.
Quando si pensa ad una descrizione del genere, potrebbe venire in mente qualcosa di “cioccolatoso” o comunque sia goloso, con la conseguenza di ritrovarsi poi a mangiare cibi pesanti e ipercalorici.
In realtà il comfort food può essere anche qualcosa di genuino. Un’idea potrebbe essere quella di preparare una delicata vellutata di zucca, di sua natura voluttuosa e saporita, ma anche leggera.
La vellutata di zucca può essere un piatto molto versatile, abbinabile a molte cose, come formaggi o crostini. La preparazione è molto facile e con qualche passaggio e trucchetto si riesce a preparare un’ottima e calda minestra in pochissimo tempo.
Andiamo a vedere come si prepara>>
