1) Polpette di ricotta, gli ingredienti
Per cucinare questa semplice ricetta dovrete disporre di: ricotta di mucca a fette (500 gr), di 2 uova, di farina 00 (50 gr), di 1/2 cucchiaio di olio di semi di girasole e pangrattato quanto basta. Prima di tutto sarà necessario che la ricotta a fette sia ancora fredda da frigorifero. Una volta tagliata a cubetti fate attenzione che non si sgretoli e lasciatela riposare nel congelatore per almeno un’ora in modo tale che si compatti di più.
