3) Bontà e leggerezza con i semi
Cotte tutte le verdure, basterà frullarle per creare una purea e poi addensarla con del pangrattato e infine aromatizzare l’impasto con sale e peperoncino. Se si vuole dare un tocco proteico alle polpette si potrà arricchirle con semi di chia o di zucca o con la quinoa. Dopo aver creato le polpette, basterà farle asciugare in forno con un filo di olio per 20 minuti a 220°, per donare loro anche una crosticina croccante.
Volete scoprire un’altra ricetta per delle polpette speciali? Provate le polpette di ricotta, un mix facile e gustoso che richiede pochi ingredienti economici, si preparano così:
