Panna acida e patate al cartoccio
Cotte le patate, toglierle dalla carta stagnola ed irrorarle di panna acida. Per prepararla in casa basta prendere della panna da cucina, anche quella a lunga conservazione, salarla in una ciotola e aggiungere almeno due cucchiai di succo di limone e dell’erba cipollina. Gira il tutto e lascia riposare 30 minuti in frigo. La panna acida è pronta. Ricordati di salare le polpa delle patate una volta tolte dal forno.
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