La cottura del minestrone
Ci sono due possibilità per cuocere il minestrone e il tutto dipende da quanto tempo avete. La cottura lenta richiede almeno 45 minuti perché le verdure si ammorbidiscano, oppure se avete un pentola a pressione potete mettere il coperchio e contare 20 minuti da quando sentirete il fischio della valvola. Quando avrete perfezionato la ricetta sarà più facile utilizzare la pentola a pressione, per le prime volte è consigliabile assaggiare e capire la consistenza che preferite.
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