Cottura
Per la cottura si procede in una pentola alta. Si scaldano un paio di giri di olio di oliva e si fa dorare uno spicchio di aglio tritato. Tuffare le cozze pulite e sfumare con il vino bianco. Coprire e cuocere le cozze a fuoco alto finché non si aprono, 5 minuti basteranno. Spegnere il fuoco e aggiungere abbondante pepe e qualche fetta di limone, per regalare aroma. Lasciare riposare altri 5 minuti coperte poi mescolare il tutto. Servire calde.
Se ti è piaciuta la ricetta condividila con i tuoi amici su Facebook!
