4) Caffè freddo vietnamita
Il caffè in Vietnam è una bevanda tradizionale. A differenza del nostro caffè espresso, pronto in pochi istanti, quello vietnamita richiede pazienza poiché la tipica caffettiera utilizza una tecnica di filtraggio detta “a gocciolamento”. Si posiziona la caffettiera sulla tazza, si riempie di acqua bollente e si attende che l’acqua filtri attraverso la miscela. Le gocce cadono sul latte condensato posto nella tazza. Una volta filtrato e mescolato con il latte dal gusto estremamente dolce, il caffè viene trasferito in un bicchiere più grande ricolmo di ghiaccio.
