Preparazione
Per prima cosa sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria dopo averlo spezzettato, quando si sarà sciolto aggiungete il burro e mescolate finché non sarà amalgamato. A parte unite le uova allo zucchero e sbattete con una frusta, montando il composto fino a quando non avrà incorporato aria. Versate il composto ottenuto nel cioccolato fuso mescolando continuamente, dall’alto verso il basso.
