La frutta
Potete scegliere la frutta che più vi piace, meglio se di stagione. Se volete prepararla in autunno potete scegliere dell’uva, i fichi, prugne e susine. In estate avrete più scelta con tutti i frutti di bosco tra cui more, mirtilli e lamponi, fragole, ma anche ciliegie. Un colore uniforme nella decorazione renderà la vostra torta più accattivante. Lavatela e disponetela sulla crema pasticciera, spennelandola con della gelatina (andrà bene anche quella spray in commercio), in modo che il colore si conservi intatto.
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