5) Polpette golose
Lessate mezzo chilo di spinaci in acqua per 10 minuti, scolateli e fateli raffreddare. Successivamente tagliateli e aggiungete 1 uovo, parmigiano grattugiato, uno spicchio d’aglio schiacciato, sale e pepe. Aggiungete anche della mollica di pane bagnata nel latte per dare morbidezza alle polpette. Aggiustate di sale e di pepe e versate del pangrattato fino a quando il composto sarà abbastanza compatto. A questo punto formate delle palline e fatele riposare in frigo per 20 minuti. Scaldate dell’olio di oliva in una padella e fate cuocere le polpette di spinaci. Potete aggiungere del sugo di m
