Il taglio e la cottura delle mele
Tagliare le mele è la parte più delicata di questa ricetta, la mandolina che userete dovrebbe riuscire a fare fette di 2 millimetri di spessore, se troppo sottili le fettine in cottura si spappoleranno. Se non avete questo strumento potete usare un coltello. Mettete una noce di burro in una padella e fate cuocere le fettine di mela per qualche minuto, poi spegnete il fuoco e fatele raffreddare.
L’articolo prosegue nella prossima pagina>>>
