9) Insalata di pasta con pollo e anacardi
Una sferzata di energia, con questa insalata ricca di carboidrati e proteine per un pasto completo, anche da portare in ufficio con il lunch box. Preparate la pasta e raffreddatela, aggiungete del pollo che avrete precedentemente cotto bene (sulla griglia o vanno benissimo anche gli avanzi del pollo arrosto). Gli anacardi, o in questo caso le noccioline, aggiungono croccantezza e sale al piatto. Condite a piacere con olio e aceto balsamico o con una salsa adatta alla Caesar salad. Una delle proposte di pasta estiva tra le più gustose.
