L’aggiunta delle uova
Arrivati a questo step, mescolate la pasta e aggiungete una alla volta le uova. Questo passaggio è molto importante per ottenere una pasta della consistenza giusta e formerà delle piccole bolle. L’uovo va amalgamato bene prima di passare al successivo e l’impasto sarà pronto quando sollevato con un cucchiaio creerà un triangolo solido e compatto.
L’articolo prosegue nella prossima pagina>>>
