5) Il pan di spagna al cacao
Come avrete notato questa ricetta è priva di lievito, considerate sempre la misura delle teglie per ottenere due torte identiche (o molto simili). Per realizzare la versione al cacao, sostituite una parte della farina nel composto, 40 grammi del totale dovrebbero bastare. Lasciate raffreddare completamente prima di sformare le torte o prima di tagliare il pan di spagna e farcirlo!
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