1) Gli ingredienti per il pan di spagna
Per questa ricetta il procedimento cambierà un po’ rispetto al solito. Per prima cosa peseremo le uova con il guscio per capire il peso e aggiungeremo gli altri ingredienti in base a quella misurazione. Per due teglie circolari di circa 15 cm di diametro proviamo a pesare 3 uova. Se il peso è di 195 grammi aggiungeremo la stessa quantità di: farina, burro e zucchero. Serviranno poi due cucchiai di latte, dei semi di vaniglia e un pizzico di sale.
