1) Preparare la besciamella: il latte
Per ottenere circa 500 ml di besciamella, utile per l’utilizzo della preparazione di una lasagna per 6, bisognerà utilizzare 500 ml di latte. Il primo bicchiere serve per stemperare il composto di farina e burro mentre il restante dovrà essere aggiunto dopo che il composto di farina non avrà grumi. Far bollire il tutto per un minuto prima di spegnere la besciamella ormai pronta. A proprio gusto aromatizzarla con noce moscata.
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