9) Bottega ghiotta
Valerio di Bottega Ghiotta ha partecipato alla puntata del 2016 dedicata alla ricerca del ristorante più sano, buono ed eco sostenibile di Milano. Il ristorante è arrivato ultimo nella classifica finale. Non hanno convinto gli ingredienti (alcuni surgelati) e le cotture (che contemplavano anche il fritto). Bottega Ghiotta non è il locale ideale anche per chi segue una dieta vegana: la selezione di portate era risultata molto scarsa secondo gli altri ristoratori in gara. Nonostante ciò, ad oggi Valerio ha raddoppiato. Oltre al locale in zona Sempione che aveva partecipato a 4 ristoranti, ora la cucina di Bottega Ghiotta si trova anche in piazza Diaz.
