Procedimento
Se le fettine di carne risultano troppo spesse, schiacciarle leggermente. Per il ripieno ti basterà mettere dentro ad un mixer elettrico tutti gli ingredienti, tranne il vino rosso, e tritare. Sia il prezzemolo che il parmigiano vanno a gusto, un paio di cucchiai di entrambi dovrebbero bastare per insaporire. Non serve salare la farcitura ma potrai arricchirla con del pepe.
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