1) Il menù della vigilia
La vigilia di Natale è considerata un giorno di magro, un giorno cioè in cui si dovrebbe rinunciare alla carne. Non si tratta di un divieto religioso ma piuttosto di una tradizione popolare che si è diffusa trasversalmente in tutte le regioni d’Italia. Per realizzare un menù completo e sfizioso a base di pesce si può puntare su molluschi e crostacei ma anche su pesci più economici altrettanto gustosi.
Scopriamo le ricette:
