12) I dolci Natalizi
Il pranzo di Natale non può che concludersi con un trionfo di pandori e panettoni. Ogni regione ha il proprio dolce tradizionale, si pensi al pandolce genovese, ai sospiri sardi o agli struffoli campani solo per citarne alcuni. Un dolce goloso che unisce tutti e che può essere ottimo sia da solo che come accompagnamento per preparazioni a base di pan di Spagna o pasta frolla è la crema al mascarpone. Per prepararla bastano 4 uova, 120g di zucchero, un bicchierino di Rum e 400g di mascarpone. Montate a neve fermissima gli albumi. Sbattete i tuorli con lo zucchero e in un’altra ciotola lavorate il mascarpone con il rum. Amalgamate a quest’ultimo i tuorli e, solo quando il composto sarà omogeneo, unite delicatamente gli albumi mescolando sempre dal basso verso l’alto.
Ora che abbiamo concluso anche i suggerimenti per il pranzo, non ci resta che augurarvi buone feste e buon appetito!
Se l’articolo ti è piaciuto, condividilo su Facebook!
Leggi anche
Hai scelto le crespelle per il pranzo di Natale? Ecco la ricetta dettagliata per prepararle
