4) Gelato al cioccolato (con gelatiera)
Per ottenere un ottimo gelato al cioccolato avrete bisogno della base per rendere il composto morbido, come panna da montare, latte intero, tuorli d’uovo e zucchero. Montate due tuorli d’uovo con 45 grammi di zucchero, fino a quando non saranno bianchi e fermi. A parte fate scaldare 150 ml di latte e scioglieteci dentro 50 grammi di cioccolato (il fondente è sempre il migliore). Unite il composto di tuorli al latte e al cioccolato e rimettete sul fuoco fino a quando il composto non “vela” il cucchiaio senza farlo bollire. Montate a neve 150 grammi di panna in una ciotola fredda e aggiungetela al latte e cioccolato ormai freddi. Seguite le istruzioni della vostra gelatiera per completare il tutto.
