2) Panna cotta al cioccolato
La panna cotta è uno dei dolci più veloci da fare e che assicura sempre un risultato eccellente. In questo caso se avete del cioccolato avanzato da un’altra preparazione potrete scioglierlo e aggiungerlo alla panna già calda. Il procedimento è semplice: scaldate sul fuoco 250 ml di panna da montare liquida, 50 ml di latte intero con i semi di mezza bacca di vaniglia e 60 grammi di zucchero. Fate raggiungere al composto quasi il bollore e nel frattempo sciogliete due fogli di gelatina in acqua fredda. Sciogliete 160 grammi di cioccolato fondente e unitelo alla panna appena l’avrete tolta dal fuoco. Rimettetela a scaldare sul fornello e aggiungete la gelatina fino a quando non sarà sciolta. Spegnete il fuoco e disponete la panna cotta nelle forme scelte, dopo mezz’ora a temperatura ambiente ci vorrà circa un’ora in frigo prima di poterla gustare!
