7) La qualità del pane e dell’olio
In un ristorante di buon livello vi sarà servito del pane di ottima qualità. In certi locali è direttamente prodotto dallo chef mentre gli altri si riforniranno nei migliori forni e panifici della città. Anche l’olio stabilisce la qualità di un ristorante. Meglio se extravergine di oliva, spremuto a freddo e di qualità eccellente.
