2) La distanza tra i tavoli
Un’altra regola da rispettare è la distanza adeguata tra un tavolo e l’altro. Infatti, si dovranno separare i tavoli in modo tale che non si mangi stipati come delle sardine ma neanche troppo distanziati dagli altri commensali. Una sala organizzata male, in cui non è possibile godersi un dolce tête-à-tête, non è un buon biglietto da visita per un ristorante.
