Le certificazioni sono importanti?
Le certificazioni sono fini ad attestare che un prodotto è biologico oppure un’eccellenza territoriale (D.O.P). Sarebbe sempre meglio prediligere il miele certificato nel caso acquistassimo al supermercato, tenendo anche conto che la dicitura “bio” indica che le arnie sono poste lontane dei centri urbani, dallo smog e dall’inquinamento.
Tuttavia, se acquistassimo da un piccolo produttore teniamo a mente che per loro non sempre è possibile ottenere le certificazioni, anche se ne rispettano i requisiti, dato che richiedono un ingente investimento monetario. Chiediamo al produttore come tratta le api e il territorio, sarà felice di risponderci!
