7) Impastare il pane
In primis, per realizzare il pane con il lievito madre, è necessario inserire quest’ultimo in una bacinella abbastanza ampia insieme all’acqua e allo zucchero. Dopo aver mescolato per bene questi ingredienti si può procedere a inserire prima la farina 0, poi il sale e poi la semola di grano duro. Impastate per bene fino ad ottenere un bell’impasto.
