6) Usare il lievito madre in cucina: la ricetta del pane
Preparare mezzo chilo di pane con il lievito madre è davvero molto semplice e sono necessari pochi ingredienti. Ecco tutto il necessario per realizzare dell’ottimo pane con il lievito madre: 125 grammi di farina 0, 150 grammi di acqua, 75 grammi di lievito madre, 125 grammi di semola di grano duro, 5 grammi di sale e 5 di zucchero. Se volete realizzare un chilogrammo di pane basta raddoppiare la quantità degli ingredienti indicati. Per impastare il pane, è necessario seguire i passaggi che potete leggere nel punto successivo.
