Pancake o waffle
Se avete mai fatto i pancake da zero, saprete che sono fatti con farina, uova, latte e zucchero, oltre a un agente lievitante che dà morbidezza. Esistono anche ricette di pancake vegani che sostituiscono uova e latte, ed è possibile utilizzare farine senza glutine. L’unica cosa che hanno in comune? Zucchero! Anche i waffle sono più o meno la stessa cosa. Eppure sono entrambi un’opzione molto comune per la colazione.
Senza contare i vari tipi di marmellate o cioccolata spalmabile che utilizziamo per “arricchirli”! Li riempiamo di sciroppi zuccherati o di pancetta croccante ricca di grassi saturi e di sale, che non fanno altro che aumentare il numero di calorie e non contribuiscono realmente al valore nutrizionale benefico. Inoltre, nella maggior parte dei casi la farina utilizzata per la preparazione è quella bianca, che è stata lavorata per eliminare i cereali integrali e le vitamine B benefiche. Quindi è meglio mangiarli solo ogni tanto!