Sale e latte
Anche se non sappiamo perché il sale debba essere aggiunto al latte, quest’ultimo viene spesso aggiunto al curry e alla pasta per renderli più cremosi. Se vi è capitato di avere mal di stomaco dopo aver mangiato piatti contenenti sale e latte, c’è una ragione scientifica per questo.
Secondo l’Ayurveda, un sistema di medicina alternativa con radici storiche in India, quando il sale, che contiene sodio, viene aggiunto al latte, agisce contro gli ioni di calcio presenti nel caseinato di calcio del latte. Questo può far cagliare il latte.
