L’ultimo passo
A questo punto versate le parti secche al composto, setacciando la farina e il cacao amaro per poi amalgamarli lentamente al composto di uova e cioccolato. Nel frattempo imburrate gli stampi usa e getta spennellandoli con un pennello da cucina sul fondo e sui bordi. Versate poi il composto negli stampini fino a raggiungere i 3/4 dell’altezza. Infornate a 180 gradi per 12 minuti. Il trucco, se volete essere sicuri di ottenere un interno liquido è quello di mettere i tortini a riposare 15 minuti nel freezer e poi aumentare la cottura di 3 o 4 minuti!
