Se c’è un dolce che ricorda l’infanzia quello è proprio la torta di mele. Chi non ha mai, da piccolo, trascorso un pomeriggio a sbucciare mele con la nonna, mescolare con amore ed entusiasmo gli ingredienti per poi gustarne una deliziosa fetta appena sfornata a merenda?
La torta di mele è un evergreen e utilizza ingredienti semplici (uova, farina, etc.) facilmente reperibili, genuini e con una “dotazione” senza tempo e intramontabile, tale da rientrare nel novero dei classici della cucina italiana.
Tutti almeno una volta, con creatività e fantasia, si sono cimentati in qualche gustosa variante. Golosa, leggera, nutriente, soffice, la torta di mele è apprezzata da grandi e piccini ed è un’ottima merenda per la scuola poiché dà energia senza appesantire.
Volevamo però la più morbida delle torte di mele. Abbiamo cercato così la ricetta che facesse al caso nostro. L’abbiamo trovata e ve la proponiamo con la lista degli ingredienti e il procedimento.
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