2) Impasto veloce
Usa una tortiera da 22 cm. Sbatti in una ciotola 4 uova medie con 200 gr di zucchero finché non diventano spumose. Dopo puoi aggiungere, mescolando, 200 gr di farina, 30 gr di fecola di patate e una bustina di lievito, preferibilmente tutto setacciato. A questo punto scalda 150 ml di latte fino a bollore e scioglici 80 gr di burro. Puoi anche sostituire il peso del latte e del burro con della panna.
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