La pasta biscotto
Per realizzare la pasta della torta fetta al latte unite in una ciotola: i tuorli con una parte dello zucchero e montateli fino a renderli spumosi, in un altro recipiente montate a neve gli albumi con lo zucchero rimanente. Aggiungete ai tuorli la vaniglia e il miele e gli albumi mescolando dal basso verso l’alto. Unite per ultime e delicatamente le farine setacciate (farina e cacao).
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