7) Merluzzo con carciofi fritti
Questa ricetta con i carciofi è rapidissima da preparare, richiede pochi ingredienti e metterà d’accordo sia i grandi che i piccoli in casa! Per preparare il merluzzo con i carciofi fritti dovremo innanzitutto occuparci de pesce, pulendolo all’occorrenza e cuocendolo 5 minuti al vapore. Tagliamo i carciofi a listarelle e friggiamoli nell’olio d’arachidi per poi metterli un attimo da parte. Ora scaldiamo una padella finché non diventa veramente molto calda e appoggiamo i filetti di merluzzo per pochi secondi da un solo lato. Adagiamolo nel piatto sul lato più croccante e cospargiamolo con i carciofi fritti, aggiungiamo un filo di sale ed è pronto per essere servito!
