1) Polpette vegetariane, gli ingredienti
Per cucinare le polpette vegane potrete usare le verdure che preferite, meglio ancora se di stagione. Diverse verdure mischiate, creano gusti totalmente nuovi. Nella scelta, però, bisognerà considerare sempre le patate perché creano l’amido che serve a legare l’impasto. Con una carota, una patata,una melanzana, del peperoncino e volendo una manciata di quinoa bollita, verranno delle ottime polpette. Ma vediamo nel dettaglio come prepararle:
