4) La cottura
Una volta che l’impasto delle polpette è pronto, potrai farlo riposare in frigo. Nel frattempo riscalda il forno ventilato a 200º e fodera una teglia con carta da forno dove adagerai le polpette. Falle di medie dimensioni, utilizzando le mani leggermente inumidite di acqua. Quando avrai pronte le polpette crude potrai irrorarle con un filo d’olio e spolverarle leggermente di pangrattato. Infornale e falle cuocere 10 minuti, poi con attenzione e delicatezza girale tutte e da loro un’ultima cottura di ulteriori 10 minuti.
Tuttavia delle buone polpette non devono per forza essere di carne. Volete provare un’altra versione altrettanto gustosa, ma più leggera? Continuate a leggere e scoprite la ricetta per preparare delle polpette di verdure perfette: