Gli ingredienti per il pollo al curry
Per realizzare il pollo al curry vi serviranno: 700 grammi di petto di pollo, due cucchiaini di curry giallo, zenzero fresco o in polvere, peperoncino (a piacere), 1 spicchio d’aglio, 1 cipollotto, 1 pomodoro fresco e 100 ml. di latte di cocco. Le quantità dei liquidi sono sempre da controllare perché il pollo tende ad asciugare, ma se si aggiunge troppo liquido la salsa non risulterà cremosa. Al posto del latte di cocco potete preparare del brodo a parte con qualche verdura.
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